「わさびスルフィニル®」物語

「わさびスルフィニル®」は金印の登録商標です。

出逢い

金印の研究陣は各大学や企業とともに産学連携の共同研究を開始。
わさびには健康に良い成分が必ずあるはずとの信念で、必死に探し続けました。
そしてようやく巡り合えたのが、様々な健康作用を合わせ持つ成分「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)」でした。

国産原料からの抽出製法確立

本わさびは健康に非常に良い野菜ですが、辛味も非常に強く、一度に大量に食べることができません。「なんとかして健康成分『6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート（6-MSITC）』を毎日効率良く摂取できるようにしたい。」 「国産の本わさびにこだわり続け、契約栽培して頂いた農家の方々へも貢献したい。」と思い、研究陣は国産の本わさびから辛味を取り除き、効率よく「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート（6-MSITC）」を抽出する製法に取り組みました。 そして、金印独自の抽出製法を確立し、2007年に特許取得しました。

「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)」
含有量No.1品種　金印「みつき」開発

金印は本わさびの品種改良にも積極的に取り組んできました。 そして「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)」を多く含む新品種金印「みつき」を開発し、2002年農林水産省に種苗登録されました。 現在日本全国で契約栽培面積を拡大しております。

「わさびスルフィニル®」の名づけ親

健康成分「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)」ではなかなかお客様に覚えて頂くことができません。 金印では2004年に「わさびスルフィニル®」と命名し、2006年に特許庁に商標登録されました。 この日から「わさびスルフィニル®」が日本全国に広まっていきました・・・。

金印だけの成分

金印の特許製法により、本わさびの根茎から辛味成分を除き、健康成分「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)」を高濃度抽出した「わさびスルフィニル®」を使用できるのは金印だけです。