本わさびの機能性をご覧頂くうえで、ぜひ知っていただきたい、わさびの歴史や、香り・辛味のことについて紹介します。
本わさびの基礎知識についてご紹介します。
わさびの歩んできた歴史について主なものをご紹介します。
わさびの命ともいえる「香り」についてご紹介します。
わさびの魅力ともいえる「辛味」を発生の仕組みも交えてご紹介します。
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