研究内容

金印は、わさびに含まれる機能性成分の探索研究や基礎研究、これらの研究から得られたエビデンスを基盤とした商品開発を行っており、これまでに、次のようなわさびの機能性を次々に解明してきました。

 

【これまでに解明したわさびの機能性】
解毒作用、抗酸化作用、血流改善作用、がん細胞転移抑制作用、
糖尿病合併症予防作用、花粉症軽減効果など。

 

その研究成果は、学術学会にて発表を積極的に続けるほか、マスコミでも注目され、
テレビ・新聞・雑誌などでも取上げられています。
現在も新たな可能性を求めて、さまざなまテーマに取り組んでいます。